ヴォーヌ・ロマネ 2001

グロ・フレール・エ・スールは、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネでピノ・ノワールを使ったワインを作っているんだ。ここのワインは、畑の個性をしっかりと味わえるものが多くて、特に2001年のヴィンテージは興味深いんだよ。瓶内で約25年も熟成されて、どんな風に変化したのか気になるでしょ。

『神の雫』第1巻で、ロベールが地面から掘り起こしたワインの1本がこれなんだって。その場面、覚えてる？彼が土から抜き出したその瞬間のワクワク感、まさにこのワインにぴったりだよね。開けた時の香りや味わいがどうだったのか、想像するだけで楽しいよ。

グラスに注いでみると、その色は深くてしっかりしたルビー色。熟成によるオレンジがかった縁が、長い時を経たことを物語っているね。香りをかぐと、ブラックチェリーや干しプラムの香りが漂ってきて、その奥にスパイスのニュアンスがあるんだ。まるで古い本を開いたときのような、少し土っぽい香りも感じられるよ。

口に含むと、酸味は生き生きとしていて、タンニンは緻密で滑らかだね。骨格がしっかりしているけど、時間をかけて丸くなった感じ。余韻が長く続いて、最後にオークの香りがふわりと残るんだ。これを飲むと、本当にブルゴーニュの深い土壌を感じることができるよ。供出は少し温度を下げて、ゆっくり楽しむといいかもね。