エシェゾー 2002

ねえ、このグロ・フレール・エ・スールのエシェゾー2002は試す価値あるよ。このワインはブルゴーニュのピノ・ノワール100％で、エシェゾーの名を冠したグラン・クリュなんだ。このヴィンテージは特に注目されてて、24年の時を経てどんな風に変わったか楽しみだよね。

このワイン、作中でロベールが地面から掘り起こしたシーンで出てくるんだよね。第1巻でそのシーンを見たとき、ちょっとびっくりしたよ。あんな特別なワインを地面から掘り出すなんて、彼にとってどれだけ大事なものか感じたよ。

グラスに注ぐと、まず綺麗なレンガ色が目に入るんだ。縁の色が少しオレンジがかっていて、時の流れが感じられるよ。香りを嗅いでみると、ブルーベリーやブラックチェリーの深い果実香が広がる。そこにドライハーブや紅茶のニュアンスが加わって、なんとも複雑。時間の経過を経て、香りがどんどん深まっていくんだ。

口に含むと、そのシルキーなタンニンに驚かされるよ。最初は果実の豊かさが感じられて、そこから丸みのある酸味が全体を引き締めてくれる。余韻が長く、何とも言えない心地よさが残るんだ。このワインはエレガントで余韻が長い、まさに特別な一本だよ。温度は14〜16℃くらいがちょうどいいかもね。