シャトー・タルボ 1990

シャトー・タルボは、ボルドーの中でもメドック地区で名高いワインなんだ。特に1990年のヴィンテージは、ボルドーの黄金期を象徴するような、完璧なバランスと熟成力を持つ一本でさ。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、その他のブドウが見事に調和していて、ボルドーの気品をたっぷり感じられるんだよ。

『神の雫』第6巻で、一青とセーラが第一の使徒対決の前日に飲んでいたワインがこれなんだ。まるで満員の劇場で催される大衆喜劇のように、親しみやすさと完璧な演出が同居しているって話でね。舞台の奥から響くような存在感があって、飲む前から期待に胸が高鳴るんだよ。

まず、グラスに注ぐと、深いルビー色が目を引くんだ。縁には少しオレンジがかっていて、長い年月を経た風格を感じるよ。香りは、カシスやブラックベリーといった黒い果実の香りが豊かに広がってくる。そこにドライハーブや紅茶のニュアンスも加わって、複雑で奥行きがある。

口に含むと、シルキーなタンニンが舌に優しく絡みついて、しっかりしたボディが感じられる。酸味は溌剌としていて、全体を引き締めているね。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが長く残って、いつまでもその余韻に浸っていたくなる感じがするんだ。16〜18℃で飲むとこのワインの持ち味がさらに引き立つよ。