シュヴァリエ・モンラッシェ 2000

ミシェル・コラン・ドレジェが手掛けるシュヴァリエ・モンラッシェは、ブルゴーニュのシャルドネの中でも特別な存在なんだよ。2000年ヴィンテージは、ちょうど飲み頃の円熟味を見せていて、シャルドネ100%の持つエレガンスと複雑さを体現してるんだ。ブルゴーニュのグラン・クリュとして、気品と力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にぴったりなんだよね。

作中では、クリスがこのワインを第五の使徒として持ち出してきたんだ。困難を乗り越えて、まるでマッターホルンの孤高の頂に立つような存在感を放っていたよ。第28巻のそのシーンでは、ワインに込められた深いメッセージ性が感じられたんだ。

さて、グラスに注いでみよう。色は黄金色で、熟成の証とも言える少し琥珀がかった縁が見えるよ。香りをひと嗅ぎすると、バターやトーストのような香ばしい香りが広がるんだ。そこに控えめだけど、洋ナシや白桃のような果実の香りが優美に絡んでいるんだよ。

口に含むと、まろやかなアタックが感じられるんだけど、その後にはしっかりとした酸味が続く。これがまた、ワインの骨格をしっかりと支えているんだよね。余韻が長く、ミネラリーな香りが最後まで残る。シュヴァリエ・モンラッシェを飲むなら、少し冷やした状態で中庸のグラスで楽しむと、よりその魅力が広がるよ。