シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ 2001

ジョルジュ・ルーミエのシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズは、ピノ・ノワール100%で作られるブルゴーニュの名品なんだよ。特にこの2001年ヴィンテージは、時が経つごとにその魅力を増しているんだ。レ・ザムルーズは、フランス語で「恋人たち」を意味し、その名にふさわしい優雅さと複雑さを持っているんだよ。

このワインは、第28巻でクリスが持参した第一の使徒として登場するんだ。苔むした原生林の中に現れる静かな泉のようなワインで、そこで絡み合う二つの菫色の蝶のように、心に静かに、それでいて深く響くんだよ。クリスがそのワインを示した時、まるで時間が止まったようで、自然の神秘と調和がこのボトルに詰まっていることを感じたんだ。

グラスに注ぐと、色はレンガ色に近いガーネットで、少しオレンジがかった縁が見えるさ。香りは、ドライハーブやスーボワ、そして紅茶のような熟成香が広がり、まるで秋の森を歩いているような気分にさせてくれるんだ。口に含むと、シルクのような滑らかなタンニンが感じられ、ラズベリーやスミレのニュアンスがふわりと広がる。酸は生き生きとしていて、全体のバランスをしっかりと支えているんだよ。余韻は長く、口の中で静かに続いていく。

このワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、ゆっくりと時間をかけて楽しむのに最適なんだ。供出温度は14〜16℃で、中庸なグラスで楽しむのがいいよ。