シャンボール・ミュジニー・ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ 2000

シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュの中でも特にエレガントなワインが生まれる村で、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラはその中でも注目の生産者なんだよ。彼らのピノ・ノワールは、手間暇かけて育てたぶどうから造られるんだ。この2000年のヴィンテージは、26年もの熟成を経て、まさに飲み頃って感じだよ。

第3巻に登場するこのワイン、綿貫が雫とみやびに出したんだよ。特別な場面で選ばれたっていうのも納得できるよね。過去に一青にも出されたことがあったらしいし、特別な意味を持つ一本なんだ。

まず、見た目は濃いルビー色がレンガ色に変わりつつある感じで、時間の流れを物語っているよ。香りは開けた瞬間から広がるよ——熟したチェリーやラズベリーに、スミレや乾燥ハーブのニュアンスが加わって、複雑さを増しているんだ。口に含むと、初めは柔らかい果実味が広がって、次第に溌剌とした酸味が支えてくれる。タンニンはヴィロードのように滑らかで、全体にバランスが取れているんだ。

余韻も長くて、飲んだ後もずっと口の中で続く感じがするよ。エレガントで余韻が長い、まさにシャンボール・ミュジニーの魅力を堪能できる一本だよ。大きなグラスでゆっくり楽しむといいかもね。