エシェゾー・レ・ルージュ・デュ・バ 1995

メオ・カミュゼが造る1995年のエシェゾー・レ・ルージュ・デュ・バは、ブルゴーニュの特別な土地の魅力をたっぷり詰め込んだ一本なんだよ。エシェゾーといえばピノ・ノワールが有名で、このワインもその伝統をしっかり受け継いでいるね。ピノ・ノワール100%だからこそ感じられる繊細さが魅力的で、31年の熟成でその魅力がさらに引き出されているよ。

このワインは、第13巻で遠峰一青が講演で紹介したんだ。彼が語るには、まるでモネの「日傘をさす女」のような雰囲気を持っているんだって。軽やかで優雅な金髪の貴婦人の姿を連想させるんだよ。そんな風に、飲むだけでその場の空気が変わるような、特別な存在感があるんだ。

まずグラスに注いでみると、レンガ色の縁が見えて、年を重ねた風合いが感じられるよ。香りは複雑で、ブラックチェリーにスパイス、そして紅茶のニュアンスが漂ってくる。口に含むと、しっかりとした酸味が心地よく、タンニンはヴィロードのように滑らかで、舌にしっかりと残るから印象的だよ。

余韻は長く、まるで風に舞う金髪の貴婦人のように軽やか。君もその優雅なひとときを味わってみてほしい。このワインは、15〜18℃で楽しむといいよ。グラスは中庸のものがぴったりだね。