Echezeaux - Les Rouges du Bas 1995

Le 1995 Echezeaux - Les Rouges du Bas de Méo-Camuzet capte l'essence du terroir unique de Bourgogne. Echezeaux, c'est le royaume du Pinot noir, et ce vin en est un parfait exemple, avec une beauté délicate qui a été magnifiée par 31 ans de vieillissement. Tu pourras vraiment ressentir l'élégance du Pinot noir dans celui-ci. Dans le volume 13, ce vin a été présenté par Shizuku Kanzaki lors d'une conférence. Il l'a décrit comme quelque chose qui rappelle "La femme à l'ombrelle" de Monet—gracieux et léger, comme une dame blonde se tenant dans une douce brise. C'est le genre de vin qui transforme l'atmosphère dès qu'on l'ouvre. En le versant dans le verre, tu remarqueras la bordure rouge brique, signe de sa maturité. Le nez est complexe, avec des arômes de cerise noire, d'épices, et une touche de thé. En bouche, l'acidité est vive et les tanins sont veloutés, laissant une impression durable. La finale est longue et gracieuse, à l'image de cette dame blonde dans la brise. Tu devrais l'essayer, pour en savourer l'élégance. Il est préférable de le déguster autour de 15 à 18°C, dans un verre de taille moyenne.