Tenuta di Trinoro 1999

Tenuta di Trinoro est nichée dans le magnifique paysage de la Toscane, mélangeant Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon. Andrea Franchetti a lancé ce projet dans les années 1990, apportant un souffle nouveau au vin italien grâce à l'utilisation de cépages bordelais. Dans le tome 2, il y a une scène où Honma parle de ce vin dans sa chambre. C'est fascinant de voir comment il l'a perçu et comment ses saveurs et arômes ont résonné avec lui à travers le temps. Tu devrais vraiment l'essayer pour découvrir ce qu'il a vécu. En versant le millésime 1999 dans le verre, on découvre une couleur grenat profond avec une pointe de brique sur le bord. Le parfum est ouvert, dominé par la cerise noire et le pruneau, avec des nuances de thé et de sous-bois qui lui confèrent un solide sentiment de maturité. En bouche, la fruité est riche et le corps plein se pose avec robustesse sur la langue. L'acidité est forte, et les tanins sont veloutés, offrant une charpente bien structurée. La finale est longue, dévoilant des couches de complexité qui persistent. Quand tu le bois, utilise un verre légèrement plus grand, et peut-être le décanter au préalable pour profiter pleinement de sa profondeur.