Château Mouton Rothschild 1992

Château Mouton Rothschild 1992—rien que le nom évoque quelque chose de spécial, tu trouves pas ? C'est l'un de ces Premiers Crus légendaires de Bordeaux, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Avec 34 ans de vieillissement, il y a tout un univers de complexité à explorer. Ce vin est apparu dans le Volume 2, lorsque Shizuku et Sarah l'ont dégusté la veille. On ne sait pas quelles conversations ils ont partagées, mais il est clair qu'ils vivaient un moment à savourer. Ils ont sûrement été attirés par ses saveurs riches et son charme mature. Verse un verre et tu verras une teinte grenat profond avec une pointe d'orange sur le bord. L'arôme est un mélange envoutant de cassis mûr, de tabac fumé et de sous-bois. C'est le genre de complexité qui submerge les sens. En bouche, les tanins sont d'une douceur soyeuse, et l'acidité est forte mais vive, tenant le tout si bien ensemble. La finale persiste avec des notes de truffe et de cèdre, se répandant en bouche. C'est définitivement un vin à savourer lentement. Je te conseille de le servir autour de 16°C dans un grand verre, et peut-être de le décanter un peu pour vraiment en tirer tout le potentiel.