ハイツ・マーサーズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン 2004

ハイツ・ワイン・セラーズのマーサーズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン、これさ、カリフォルニアの名作の一つなんだよ。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルローなどもブレンドされている。2004年のこのヴィンテージは、まさに彼らの技術の結晶とも言えるよね。カリフォルニアの豊かな日差しを受けて育った葡萄は、力強く豊かな味わいを生み出すんだ。

これが『神の雫』の第22巻に登場したんだよ。一青がオークションで脅されて落札したワインだけど、その背景もなんだかドラマチックなんだよね。誇り高きネイティヴ・アメリカンを想起させる赤銅色の力強い横顔—そんな存在感を持ってるワインなんだ。

グラスに注いでみると、深みのあるガーネット色が美しい。香りは開いていて、黒スグリやブラックベリーの濃厚な果実香が広がる。そこにシダーウッドや乾燥ハーブのニュアンスも混ざっていて、複雑で洗練された印象を受けるよ。口に含むと、アタックは滑らかで、力強い果実味が広がる。酸味は豊かでバランスが取れていて、タンニンは緻密でシルキーな質感があるんだ。

余韻も長く、最後までしっかりとした存在感を残してくれる。これを飲むなら、少し時間をかけてデカンタージュするとより一層楽しめるよ。