第16巻 | 神の雫ワインレビュー

1公開中シャトー・ペトリュス NVシャトー・ペトリュス軽井沢の地下セラーにあった、ラベル不明のワイン。ペトリュスの魔法を味わう瞬間シャトー・ペトリュス、聞いたことあるよね？ボルドーでも特別な存在で、メルロー100%ってのがまた面白いんだよ。このワインこそ、メルローが最高に育つ環境で生まれたもの。軽井沢の地下セラーにあったラベル不明のワインとして第16巻に登場するなんて、ミステリアスで魅力的だよね。ちょっとした宝探しみたいで、開ける瞬間のドキドキ感がたまらないんだ。レビューを読む
2公開中シャトー・ベイシュヴェル 1945シャトー・ベイシュヴェル一青とみやびが鑑定したワイン。伝説が語りかける1945の深淵シャトー・ベイシュヴェルはボルドーの名だたるワインのひとつで、特にこの1945年のヴィンテージは特別な存在なんだ。戦後の再生と希望を象徴する年に作られたこのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体にしたブレンドで、時を経てもその魅力を失わない。瓶内で81年も熟成したこの一本は、開けるだけでも心が躍るよ。このワインは『神の雫』第16巻で、一青とみやびが鑑定したシーンに登場するんだ。彼らの真剣な表情と、その場の雰囲気が、このワインの特別さを物語っているよ。彼らの感動は、きっと君にも伝わるはず。まず見た目だけど、縁に少しオレンジがかった美しいレンガ色をしているんだ。グラスを傾けると、時間が作り上げた濃厚な脚が見えるよ。香りは、まず紅茶やドライハーブの深いアロマがふわっと広がって、次に乾燥した果実やスーボワのニュアンスが絡んでくる。この香りだけでも、時の流れを感じるよね。味わいは、最初からしっかりとしたアタックがある。果実のふくよかさが口いっぱいに広がって、酸味は力強く、それでいて丸みを帯びているのが印象的。タンニンはシルクのように滑らかで、口の中で優雅に溶け込む感じ。余韻は長く、複雑な味わいがいつまでも続くよ。これを飲むと、まるで歴史の一部を口にしているような気分になるね。レビューを読む
3公開中シャトー・パプ・クレマン 1986シャトー・パプ・クレマン一青がみやびに飲ませたワイン。美しいペルシャ絨毯のようなワイン。同時に劣化したパプ・クレマンを雫とローランも飲んでいた。ボロボロのペルシャ絨毯。美しいペルシャ絨毯の一本シャトー・パプ・クレマンは、ボルドーの中でも特に古い歴史を持つシャトーなんだ。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをメインに使っていて、1986年のヴィンテージは特別な一本だよ。この年代のワインを開けると、まるで過去にタイムスリップするような感覚になるんだ。その1986年のパプ・クレマンは、第16巻でみやびに一青が飲ませたワインだよ。まるで美しいペルシャ絨毯を広げたような風格。でも、雫とローランが飲んだ別のボトルは、少し劣化していて、ボロボロの絨毯みたいだったらしい。だからこそ、このワインの状態がどれだけ重要かがわかるよね。グラスに注ぐと、明るいレンガ色が目を引くんだ。香りを嗅ぐと、紅茶やドライハーブの複雑なアロマが広がる。カシスやプラムの果実感が、時間の経過とともに優雅に立ち上がるよ。口に含むと、まろやかな酸が優しく包み込んでくれて、スーボワやタバコのニュアンスも感じられる。熟成したタンニンがしっかりと残って、ヴィロードのような舌触りだ。余韻は長く、どこか煙のようなミステリアスさを残すんだ。開けるときは少し時間をかけてデカントすると、より一層その魅力が引き立つと思うよ。君もこのワインを飲んで、1986年のボルドーを体験してみてほしいな。レビューを読む
4公開中シャトー・ラ・ラギューン 1970シャトー・ラ・ラギューンラベル不明のワインを試飲した中の一つ。古典バレエのラ・バヤデールのようなワイン。エキゾチックな東洋の香辛料を思わせるけぶるようなアロマがあって、それでいて貴婦人のように優雅なワイン。ラギューヌとも表記。優雅さとエキゾチックな調和1970年のシャトー・ラ・ラギューンを開けると、まるで時を超えて旅するような気持ちになるんだよ。このボルドーのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主に使ったブレンドで、長い年月を経てその魅力を深めてきたんだ。この一本を開ける理由は、その優雅さと歴史が詰まっているから。ワイン好きなら、一度は味わってみたいボトルだよね。第16巻で登場したシーンを思い出してごらんよ。ラベル不明のワインを試飲する場面で、このワインはまるで古典バレエの『ラ・バヤデール』を彷彿とさせる存在感を持っていたんだ。エキゾチックな東洋の香辛料を思わせるような、煙るような香りが漂ってきて、それが貴婦人のように優雅に広がっていく様子が描かれていたよ。グラスを傾けると、その色合いはレンガ色にオレンジがかった縁取りが見えて、歳月を感じさせるね。香りは開いていて、紅茶やスーボワ、ドライハーブのような複雑で深い香りが鼻孔をくすぐる。口に含むと、熟したブラックベリーの果実味が豊かに広がり、酸味はまろやかで、タンニンはヴィロードのようにしなやか。飲むたびに新しい発見があるかのように、バランスが取れているんだ。最後に、余韻は長くて、いつまでもその優雅さが口の中に残る感じなんだ。こんなワインは、ちょっと特別な場面でゆっくりと味わいたいね。デカンタージュして、18℃くらいで出すといいよ。レビューを読む
5公開中エシェゾー NVアンリ・ジャイエラベル不明の古酒の中にあったワイン。神様のワイン。古酒の神秘、アンリ・ジャイエの赤アンリ・ジャイエのエシェゾーを開けるって、まさに特別な瞬間だよね。彼はブルゴーニュで伝説的な存在で、ピノ・ノワールを使ったこのワインは、彼の魔法のような手によって生まれ変わるんだ。エシェゾー自体がグラン・クリュで、ブルゴーニュの中でも特別な位置づけにあるから、開ける理由には事欠かないよ。第16巻の『神の雫』に登場するこのワイン、ラベル不明の古酒として出てきたんだ。まるで神様のワインのように扱われていて、特別なニュアンスが漂っているシーンだったよ。どんな味がするのか、期待が高まる瞬間だったね。グラスに注ぐと深いルビー色が広がって、脚の長さが熟成の深みを物語ってるんだ。香りをかぐと、まずはブラックチェリーの甘さとラズベリーの熟した香りが広がるんだけど、その奥にはスパイスのエッセンスが隠れていて、複雑さを加えているんだよ。まるで香りのレイヤーがどんどん重なっていく感じ。口に含むと、シルクのような滑らかさがあって、しっかりとしたタンニンが全体を引き締めてくれる。酸味は生き生きとしていて、豊かな果実味に負けないバランスを保ってるんだ。そして余韻が長いこと。飲んだ後も続くその余韻が、君を離さないんだよ。レビューを読む
6公開中ソラリス 2002マンズワイン軽井沢の土産に雫が買ってきたワイン。爽やかにして芳醇。樽香が利いている分テロワールがわかりにくくなっているが、信州の清々しい風と北アルプスの山々が思い浮かぶワイン。信州の爽やかな風を感じてマンヅワインが造るソラリス、これって長野の自然をたっぷり感じられる白ワインなんだよ。特に2002年のヴィンテージは、その年の気候や風土をしっかりと捉えているようで、具体的な葡萄品種はわからないけど、地元のテロワールを反映しているってことで人気なんだ。『神の雫』第16巻では、軽井沢のお土産として雫がこのワインを選んだんだ。シーンでは、信州の爽やかな風を感じさせる雰囲気がテーブルに広がっていたんだよ。樽の香りがしっかりと効いているから、土地の感じは少し隠れているけど、北アルプスの山々と澄んだ空気を思い起こさせるって、雫は語っていたよ。グラスに注いでみると、黄金色に輝く液体が目を引く——この色合いからして、しっかりとした成熟を感じるね。香りは開いていて、まずはフレッシュな洋ナシやリンゴの香りが広がってくる。それに続いて、樽から来るほんのりとしたヴァニラの香りが混じり合って、まるで秋の果樹園にいるような気分だよ。口に含むと、最初に感じるのは滑らかな口当たりと豊かな果実の甘み。酸味は爽やかで、全体のバランスを引き締めている。余韻には僅かな樽香が残り、木の温もりに包まれるような安心感があるね。このヴィンテージは、エレガントでありながら複雑さを持ち合わせているから、じっくりと味わいたい一本だよ。レビューを読む
7公開中リースリング・QTW 2003クレムゼー・ファッフェンベルク雫が山で助けた清香が父の寿司屋で勧めたワイン。クセがなくて白身魚にも貝にも合う、寿司屋に凄く便利なワイン。白身魚に寄り添う、寿司のパートナークレムゼー・ファッフェンベルクのリースリング・QTW、2003年ヴィンテージを開けるときはちょっと特別な気持ちになるよね。オーストリアのこのワインは、フレッシュでクリアな味わいが特徴的で、魚介や寿司との相性が抜群なんだよ。あの頃のヴィンテージワインとしても、魚介好きにはたまらない一瓶だと思う。『神の雫』第16巻で、雫が山で助けた清香の父の寿司屋でこのワインを勧められるシーンがあるんだ。寿司屋にとっては、クセがなくて白身魚や貝に合う、このリースリングがとても重宝されるんだよ。実際、寿司の繊細な味を引き立てる役割を果たしてくれるから、一本あると安心感があるよね。グラスに注いでみると、淡い金色に少しオレンジがかった色調が美しいよ。香りは開いていて、ライムや青リンゴの爽やかさが漂ってくる。ちょっと時間が経つと、ミネラルや白い花のニュアンスも出てきて、心地よいね。口に含むとまず感じるのが、溌剌とした酸。軽やかなボディにしっかりとしたミネラル感が加わって、全体的にバランスが取れてる。余韻も程よく長くて、清々しい後味が続くんだ。そんなワインだから、冷やして小ぶりなグラスで楽しむといいんじゃないかな。寿司と一緒に、このリースリング・QTWを是非試してみてほしいよ。レビューを読む
8公開中ジュヴレイ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン 2003ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ雫が寿司屋でマグロに合わせた赤ワイン。醤油に混ぜて食べると独特の酸味がシャリや醤油と絡まってなかなかいける。ピノ・ノワールの時間を超える旅ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエのジュヴレイ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン、これほんとに特別な一本なんだよ。ピノ・ノワール100%で、ブルゴーニュの伝統をしっかり受け継いでいるワインだけど、2003年のヴィンテージは特に暑い年で、果実の力強さがしっかり出てるんだ。『神の雫』の第16巻で、雫が寿司屋でこのワインをマグロに合わせたシーン、覚えてる？赤ワインと寿司ってどうなの？って思うけど、このジュヴレイ・シャンベルタンはその酸味が醤油としゃりに絡んで、マグロの旨味を際立たせていたんだ。新しい発見、って感じだったよね。見てよ、この色。レンガ色の縁があって、熟成の深みが伺えるんだ。香りをかいでみると、ブラックチェリーやプラムのリッチさが広がる。スパイシーなニュアンスもあって、シナモンやクローブの香りがちらりと出てくるのが面白い。口に含むと、タンニンはシルキーで、酸も生き生きとしてるから、全体的にバランスが取れてて飲みやすい。余韻は長く、果実の甘さと酸味が絶妙に混ざり合って、口の中に複雑さを残してくれるよ。ピノ・ノワールのエレガンスとブルゴーニュの個性をしっかり楽しめるワインだから、しっかりとしたグラスでじっくり味わってみてほしいな。レビューを読む
9公開中ヴィレ・クレッセ V.V. NVドメーヌ・アンドレ・ボノーム寿司屋で清香が雫に出した白ワイン。小ぶりだけどオレンジの香りとバターみたいなコクがマッチした、オレンジピールの入ったシフォンケーキのようなワイン。ブルゴーニュの隠れた宝石ドメーヌ・アンドレ・ボノームのヴィレ・クレッセ V.V.は、ブルゴーニュ地方の白ワインの中でも特に興味深い一本なんだよ。ブルゴーニュといえばシャルドネが主流だけど、このワインはピノ・ノワール100％で作られていて、それだけでも引き込まれるよね。家族経営のこのドメーヌは、伝統を重んじながらも新しい挑戦を恐れない、そんな蔵だよ。第16巻で、寿司屋で清香が雫にこの白ワインを薦めるシーンがあるんだ。彼女はオレンジピールの香りとバターのようなコクが寿司と絶妙に合うって話してたよ。まるでオレンジ香るシフォンケーキを楽しむような、そんな雰囲気のあるワインだったんだ。グラスに注いでみると、輝く黄金色がまず目を引くんだ。香りをかぐと、開いていて、オレンジや白桃のような果実の香りが漂ってくるよ。それがまた、バタースコッチのようなリッチな香りに包まれていて、すごく魅力的。口に含むと、ふくよかな果実味が広がって、酸味があるけど、それがまた絶妙なバランスを保っているんだ。まろやかな口当たりもあって、舌の上で滑らかに広がる感じがたまらないよ。最後には、やや長い余韻が続く。これ、絶対開けてみる価値あるよ。レビューを読む
10公開中アム・サンド 2004アロイス・ラゲーデル一青とローランがチーズフォンデュに合わせたワイン。香りは甘いのに味わいはキレも透明感もある素晴らしい辛口白ワイン。一口で広がる透明感とキレ味アロイス・ラゲーデルは、北イタリアの美しい山々に囲まれたアルト・アディジェでワインを作っているんだ。彼らのワインは、そのユニークな気候と地形が生み出す特別な味わいで知られている。特にこの「アム・サンド」は、洗練された爽やかさと深みのある風味で、多くの人を魅了している一本なんだよ。『神の雫』の第16巻で、一青とローランがチーズフォンデュに合わせて選んでたんだ。甘い香りと、口に入れたときのシャープな辛口のバランスが見事で、香りと味わいのギャップがワインの奥深さをさらに引き立ててたね。これがまた、料理とのペアリングを一層楽しませてくれるって感じ。グラスを傾けると、色は少し黄金がかったような輝きがあって、もう少し熟成の兆しが見える感じ。香りを嗅いでみると、最初に感じるのは青リンゴの爽やかさと、白い花の柔らかいニュアンス。それがまるで高地の風を感じるようなミネラル感と混ざり合って、深い印象を与えるんだ。口に含むと、そのアタックはクリスプで、酸味が生き生きとしていて、本当に心地いい。ミネラル感がしっかりしているから、口の中でどんどん広がる味わいがたまらないね。余韻も長く、フレッシュでエレガントな印象がしばらく続くから、ついついもう一口って手が伸びてしまうよ。レビューを読む
11公開中ブルックス・リースリング 2004不明一青がワイン・サイコセラピーを受けるときに飲んだワイン。カモミールや西洋菩提樹、そしてジャスミンの香りがあるリラックス効果が期待できるワイン。オレゴンの風香る、リラックスの一杯アメリカ、オレゴン州のブルックス・リースリング、2004年ヴィンテージの白ワインだよ。オレゴンってピノ・ノワールが有名だけど、このリースリングも侮れない魅力があるんだ。2004年のブルックス・リースリングは、オレゴンの冷涼な気候を活かして、フレッシュな酸味と果実味を見事に引き出しているんだ。これ、第16巻の『神の雫』に出てくるんだよ。一青がワイン・サイコセラピーを受けているときに開けたんだ。カモミールや西洋菩提樹、ジャスミンの香りが漂って、心を落ち着かせるのにぴったりのワインって感じなんだ。ストレスが和らぐ様子が描かれていて、まさにその香りが心を癒してくれるんだ。グラスに注いでみると、きれいな黄金色が目に入るよ。香りを嗅ぐと、カモミールとジャスミンがふんわりと漂ってくるんだ。口に含むと、優しい酸味が生き生きとしていて、ほんのりとした甘みが心地よい。フローラルな香りと果実味が絶妙に絡み合っていて、飲むたびに新たな発見がある感じ。そして、この余韻がまた長いんだ。飲み終わった後も、華やかな香りが残って心をリフレッシュさせてくれる。タンニンはほとんど感じないから、軽やかでリラックスしたい時にぴったりだよ。ぜひこの特別なオレゴンの一本を試してみてほしい。レビューを読む
12公開中ムルソー NVベルナール・モレ登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。蜂蜜の香りがするミルキーで温かな白ワイン。花咲く春の山のようなワイン。春の山を巡るような一杯ベルナール・モレが作るムルソーは、フランスのブルゴーニュ地方で育ったシャルドネ100%の白ワインなんだよ。この地域はワイン好きにはたまらない場所で、ムルソーと聞けば華やかさとクリーミーさが思い浮かぶ。このワインを手に取ると、まるでブルゴーニュを旅しているような気分になれるんだよ。このワインが登場するのは、第16巻の中で登山写真家の岡崎が自室セラーから選んだ一本としてなんだ。彼はこのワインを「蜂蜜の香りがするミルキーで温かな白ワイン」と評していたよ。春の山に咲く花のようなやさしい香りが、彼の心を落ち着かせてくれるんだろうね。グラスに注いでみると、黄金色に輝く液体がキラキラと美しいんだよ。香りは開いていて、蜂蜜やバニラ、そして白い花がふんわりと広がる。口に含むと、ミルクのようなまろやかな質感が広がって、果実のふくよかさがしっかり感じられるんだ。酸味は柔らかく、全体的にバランスが取れていて飲みやすいよ。余韻も長くて、ナッツのような香ばしさがゆっくりと残るから、ゆったりとした時間を楽しむにはぴったり。このワインは、フルボディで複雑さもあるから、特別な夜に開けてみるのもいいかもしれない。レビューを読む
13公開中シャサーニュ・モンラッシェ V.V. NVベルナール・モレ登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。オイリーでナッツっぽいけど、ミルキーではなくてもっと強いミネラルを感じる。男性的な冬に向かう山の光景のワイン。山の風が感じられる男らしい一杯このシャサーニュ・モンラッシェ V.V.は、ベルナール・モレの手がけるブルゴーニュのシャルドネ100%の白ワインなんだ。このワイン、特に古樹の葡萄が使われているから、普通のシャサーニュ・モンラッシェとは一味違うんだよ。ミネラル感が豊かで、しっかりした骨格が特徴なんだ。だから、開けるときは少し特別な気持ちになるよね。『神の雫』の第16巻で、登山写真家の岡崎が自室のセラーからこのワインを取り出してくるシーンがあるんだ。彼は、このワインを冬に向かう山の男性的な景色に例えていて、そんな雰囲気が感じられるワインなんだって。オイリーでナッツのニュアンスがありつつも、ミルキーというよりは強いミネラルが際立っているって感じたみたい。グラスに注いで見ると、濃いめのゴールドが印象的だよ。香りを嗅ぐと、洋ナシやアプリコットの果実感がしっかりと感じられるし、そこにほんのりと石灰っぽいミネラルも混ざっているんだ。口に含むと、アタックは力強くて、酸は生き生きとしている。甘味は控えめだけど果実のふくよかさが感じられるんだ。この厚みのあるボディも素晴らしいよね。そしてね、余韻がまた長いんだ。口の中にミネラルの余韻が残って、まるで山の景色を飲み込んでいるような気分になるよ。冷たい冬の夜に、こんなワインをゆっくり楽しむのもいいよね。少し冷やして、グラスは少し大きめがいいと思うよ。レビューを読む
14公開中ピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・ラ・トリュフィエール NVベルナール・モレ登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。香りからしてスケール感が違う。研ぎ澄まされたナイフのようなミネラル感。山でいうならそそり立つ巨大な岩山。ヨーロッパのアルプスのようなワイン。シャルドネの真髄がここにあるピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・ラ・トリュフィエールは、ブルゴーニュのシャルドネの中でも特別な存在なんだよ。ベルナール・モレが手がけるこのワインは、シャルドネ100%で作られていて、ブルゴーニュの中でもその名を知られているんだ。この地域はシャルドネの聖地みたいなもので、特に1er Cruの畑から生まれるワインは、どれも素晴らしい品質を誇っているんだ。『神の雫』の第16巻で、登山写真家の岡崎が自室セラーからこのワインを取り出すシーンがあるんだ。彼はその香りとスケール感に圧倒されていて、まるでヨーロッパのアルプスを目の前にしたような気持ちになるんだよ。研ぎ澄まされたナイフのようなミネラル感が印象的で、まさに壮大な岩山を思い浮かべるような迫力があったんだ。グラスに注いでみると、輝く黄金色が広がって、なんだか期待が高まるよ。香りをかぐと、最初に青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが漂ってくる。そこにかすかに感じるバニラのニュアンスが、樽熟成の影響を感じさせてくれるんだ。口に含むと、シャープな酸味がピリッと効いていて、果実味とのバランスが絶妙。ミネラル感がしっかりとバックにあるから、飲みごたえも抜群なんだよ。余韻は長くて、次の一口を誘う感じがたまらない。君もこのワインをじっくり味わってみてほしい。冷やしすぎず、少し温度を上げて飲むと、より一層その魅力が感じられると思うよ。レビューを読む
15公開中サントーバン 2005ベルナール・モレ登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。凄いミネラル分。紛れもなくそそり立つ岩山。ただしここには日が差し春霞が充ちている。そしてそのベールの向こうに頂が微かにそのシルエットを見せているようなワイン。ミネラルの岩山に隠れた春霞サントーバンのこの一本は、フランスのブルゴーニュ地方で造られていて、生産者はベルナール・モレなんだよ。彼のワインは独特なキャラクターがあって、特にこの2005年のヴィンテージはピノ・ノワール100%の白ワインなんだ。そんな珍しさが開ける理由になるよね。『神の雫』の第16巻で、このワインが登場するんだよ。登山写真家の岡崎が、自室のセラーからこのワインを取り出すシーンが印象的でさ。まるでそびえ立つ岩山のような強いミネラル感があるって言われてるんだけど、その奥に柔らかな春霞のようなニュアンスもあるんだって。グラスに注いでみると、透明感のある薄いゴールドの色合いが目に入る。香りを嗅ぐと、ライムやグレープフルーツの爽やかな香りがあって、石のようなミネラル感もしっかりと感じられるよ。口に含むと、酸味が生き生きとしていて、ワインのフレッシュさをより一層引き立ててくれるんだ。余韻は長く、ミネラルと果実味が絶妙に絡み合うんだ。飲み終わってもその後味がしばらく残るから、ゆっくりと楽しむことができるよ。2005年のヴィンテージならではの複雑さもあって、飲むたびに新しい発見があるのが嬉しいね。レビューを読む