ヴォーヌ・ロマネ レ・ジャッセ 2002

ジャン・イヴ・ビゾーが作るヴォーヌ・ロマネ レ・ジャッセは、ブルゴーニュのピノ・ノワールの真髄を感じられる一本なんだよ。2002年ヴィンテージで、24年の熟成を経て、今まさに飲み頃だ。これを手に取ったら、その年月がもたらす複雑な魅力を味わうことができるよ。

『神の雫』第5巻では、美島がカオリにこのワインを出すシーンがあるんだけど、そのときの雰囲気がまるで豊かなせせらぎの中で、きらきらと水面に映る紅い花々を眺めているような描写なんだ。バラの香りや新鮮な苺の甘酸っぱさが漂ってきて、思わず手を伸ばして水を掬うような気持ちになりそうだね。

グラスに注いでみると、レンガ色がかった縁が見える、きれいなガーネット色。香りを嗅ぐと、最初にバラの花びら、その後にスーボワや紅茶のニュアンスが感じられるよ。口に含むと、酸味はしっかりしていて、タンニンはシルキーで、まるでビロードのような滑らかさ。しっかりとしたボディが果実味を支えていて、全体的にエレガントで引き締まった印象だよ。

そして余韻は長く、フルーティーな甘さが心地よく残るんだ。温度はちょっと低めの14〜16℃くらいで、少し大きめのグラスで楽しむといいよ。デカンタージュは必要ないから、開けたらそのままゆっくりと味わってみて。