シャトー・ボイド・カントナック 2001

シャトー・ボイド・カントナックは、フランスのボルドー地方、特にマルゴー地区で生産されるワインだよ。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体にしていて、クラシックなボルドーらしいスタイルが楽しめるんだ。2001年ヴィンテージは、ちょうどいい熟成期に入っているから、今開けるには絶好のタイミングだね。

このワインは『神の雫』第4巻にも登場してて、イタリアワインとの対決で出てくるんだ。3千円台のワインとして紹介されて、フランスワインの魅力をふんだんに感じさせてくれるシーンが印象的なんだよ。そんな背景もあって、開けるときはちょっとワクワクするよね。

さて、抜栓してみるとグラス越しに見えるのは、レンガ色がかったガーネットの色調。香りをかぐと、ブラックチェリーやスミレのような香りが広がって、そこにタバコやスパイスのアクセントも感じられる。まるで秋の森を散歩しているみたいな気分になるね。

口に含むと、果実味が豊かに広がって、しっかりとしたタンニンが存在感を示してくる。でもそのタンニンも時間とともにヴィロードのように滑らかに変わっていくんだ。このワインの余韻は長くて、いつまでも心地よさが続くから、つい次の一杯を注ぎたくなるよ。飲むなら少し大きめのグラスで、14〜16℃くらいがいいかもね。