ジャック・セロス・エクストラ・ブリュット NV

ジャック・セロスのエクストラ・ブリュットは、シャンパーニュの中でも特別な一本なんだよ。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブレンドで、シャンパーニュ地方の魅力をたっぷりと詰め込んでいるんだ。セロスはビオディナミの先駆者としても知られていて、自然と共にあるワイン作りを大切にしているんだよ。

このエクストラ・ブリュットは、『神の雫』第15巻で一青とセーラがランチに選んだワインなんだ。リキュールのような香りとフルーツ、ハーブが混ざり合って、まるで透明な宇宙を創り出しているみたいだって話してたよ。ミネラル感がしっかりしていて、飲むたびに新しい発見があるようなワインなんだ。

グラスに注いでみると、淡い黄金色がキラキラしていて、泡が細かくてずっと立ち上ってくる感じ。香りを嗅ぐと、まずはリッチなリキュールの香りが広がって、続いて洋ナシやレモンの爽やかさ、そしてほんのりハーブの香りが追いかけてくる。口に含むと、ミネラルのシャープな酸味が口の中で弾けて、果実の甘みがふんわりと広がる感じがするんだよ。

余韻がまた長くてね、飲み終わった後も透明感のある後味がしばらく続くんだ。冷やして、大きめのグラスでゆっくり楽しむと、このワインの真価がもっと分かると思うよ。