Kirrihill Clare Valley Shiraz 2004

Le Kirrihill Clare Valley Shiraz 2004 est une pépite de la vallée Clare, plus fraîche, en Australie, où le cépage Shiraz s'épanouit pleinement. Kirrihill exploite au maximum le climat de la région, élaborant des vins aux fruits riches et à la touche épicée. Ce vin apparaît dans le Volume 22, où Shizuku et ses amis le dégustent avec de la viande de kangourou dans un restaurant australien. Lorsqu'ils le boivent, ils se sentent enveloppés par un arôme qui donne l'impression de s'étendre sous le ciel vaste, chantant vers le soleil. Le vin est sans aspérité—une acidité et des tanins doux avec une douceur parfaitement équilibrée le rendent incroyablement accessible. Verse un verre et tu remarqueras sa teinte grenat profond. Le bouquet est riche de mûre et de cassis, mêlé à la subtilité épicée du poivre noir. En bouche, il offre une douceur douce et un corps robuste, tandis que l'acidité est lisse, faisant de lui un plaisir à boire. Les tanins sont soyeux et la finale est modérément longue avec une complexité qui intrigue. Pour une expérience optimale, décanter légèrement et servir autour de 16-18°C. Cela mettra encore plus en valeur ses caractéristiques déjà impressionnantes.