Château La Tour Haut-Brion 1995

Château La Tour Haut-Brion, dans la région des Graves à Bordeaux, est un petit vignoble, mais il est très apprécié des amateurs de vin. Cette bouteille de 1995, en particulier, a merveilleusement vieilli, offrant un aperçu de son passé prestigieux. Dans le 14ème volume des 'Gouttes de Dieu', ce vin est savouré par Shizuku et Julietta lors d'un moment de réflexion. Ils le décrivent comme doux, élégant, avec une certaine complexité décadente, et un soupçon de tabac qui persiste—c'est l'un de ces vins qui laisse une impression durable. En le versant dans un verre, tu remarqueras sa teinte de brique avec un bord orangé, signe de son âge. Le bouquet est riche, avec des notes de thé, de feuilles sèches, et de sous-bois, typiques d'un vin bien vieilli. Des touches de cassis et d'épices ajoutent des couches de complexité. En bouche, l'attaque est douce, avec une fruité généreux qui enveloppe les sens. L'acidité est douce, suivie de tanins veloutés qui se fondent harmonieusement dans ta bouche. La finale est longue, avec un subtil parfum de tabac qui reste comme une vieille bobine de film. Ce vin est élégant, avec une longue finale, te donnant envie de le redéguster encore et encore.