Romanée-Conti NM

Le Domaine de la Romanée-Conti, souvent abrégé en DRC, est l'un des producteurs les plus prestigieux de Bourgogne. Parler de Romanée-Conti, c'est évoquer l'expression pure du Pinot noir. C'est un vin d'une complexité et d'une élégance inégalées. Dans le volume 25 des 'Gouttes de Dieu', ce vin est mentionné par Issei, le rival de Shizuku, comme un exemple. Dans cette scène, l'unicité du vin et l'affection qu'il suscite chez les connaisseurs sont mises en lumière. Dans le verre, il se dévoile avec une couleur rubis éclatante. Le parfum est envoûtant, avec des violettes et des framboises qui se déploient délicatement, et avec le temps, davantage de couches de complexité apparaissent. En bouche, les tanins sont soyeux, l'acidité vive, offrant une structure tendue, avec une touche d'épices qui persiste dans la longue finale. Ce vin est élégant avec une longue finale. Il est préférable de le déguster autour de 16°C, pas trop frais, dans un verre de taille moyenne pour apprécier pleinement son charme.