Henriot Brut Souverain NV NM

Henriot Brut Souverain est un assemblage pétillant de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier, incarnant véritablement la tradition champenoise. Henriot, avec sa longue histoire dans la région de Champagne, est réputé pour ses vins de haute qualité. Cette cuvée en particulier est célébrée pour son équilibre remarquable et son élégance. Dans le volume 25 des 'Gouttes de Dieu', il y a une scène où Maki, une hôtesse de l'air, sert ce Champagne à bord d'un avion. Habituellement réservé aux passagers de première classe, entre les mains de Maki, il exsude une élégance sophistiquée, un peu comme une demoiselle se promenant sur les Champs-Élysées. Regarde la couleur dorée et brillante de ce vin, avec des bulles fines et persistantes qui sont tout simplement magnifiques. Au nez, on perçoit d'abord un arôme de levure rappelant le pain fraîchement cuit, suivi de notes d'agrumes rafraîchissantes. En bouche, l'acidité vive et tranchante se distingue, avec des saveurs fruitées de pomme et de poire qui se répandent. La finale est plutôt longue, laissant un soupçon de grillé derrière — c'est juste délicieux. Ce Champagne est parfait pour savourer sa complexité élégante. Rafraîchis-le à environ 8 degrés et profites-en pendant un moment de détente.