Douzième Apôtre
Château d'Yquem 1976

La douceur noble à travers le temps
Un chemin de douceur qui perdure, même à travers le brouillard.
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux (Sauternes)
- Cépages
- Sémillon, Sauvignon Blanc
- Millésime
- 1976
- Producteur
- Château d'Yquem
- Scène d'apparition
- Volume 44 #431~
総合 73 / 100
Lettre de Yutaka Kanzaki
Je marche. Émergeant d'une forêt sombre couverte de mousse, une colline baignée de soleil s'ouvre devant moi. Pourtant, la colline est à nouveau enveloppée de brume, et je perds le chemin que je devrais prendre. Je marche encore. C'est un temple serein. Le long couloir, gravé d'histoire, est éclairé par intermittence, incertain de sa destination. Soudain, je me retrouve enfermé dans une cage. Cependant, cette cage n'est pas destinée à confiner ou à tourmenter. Au contraire, c'est un jeu divin pour approfondir la joie qui attend au-delà. Je rencontre une lionne souple. Elle me regarde intensément avec des yeux fauves. Est-elle amoureuse de moi ? Ces yeux qui semblent m'attirer. Alors que j'essaie de m'approcher, elle s'enfuit, son dos ondulant comme des vagues. Je suis à nouveau seul. Et je commence à marcher. Je marche. Un marché l'après-midi, débordant de fruits colorés, de fleurs, de chapeaux de paille, de tissus de soie et de sourires. Je savoure tout, appréciant lentement le passage du temps. Mangeant de façon capricieuse, échangeant des mots de façon capricieuse, et me relaxant. Je nage. Dans une source profonde, sans fond, transparente. Je glisse lentement dans l'immensité infinie du grand bleu. Est-ce de la chaleur, ou est-ce un doux désespoir ? Si c'est du désespoir, je ne reviendrai peut-être jamais. Je pars en pique-nique. Avec qui ? C'est évident. Avec mon moi plus jeune. Mon moi plus jeune regarde l'ancien moi avec curiosité. Et l'ancien moi veille sur le jeune moi qui court librement. Les deux sont le même moi. Une seule bouteille de vin. Je fume une pipe, regardant la mer lointaine. Le soleil est depuis longtemps couché, et le crépuscule commence à fermer ma vue. Je m'étais endormi sans m'en rendre compte. Dans ma jeunesse, j'ai bravé les mers orageuses avec ferveur. En vieillissant, j'ai avancé, solidifiant le sol sous mes pieds, grimpant parfois des murs, descendant des pentes, pleurant, riant, me mettant en colère, me réjouissant. En atteignant le crépuscule, je regarde en arrière le chemin que j'ai parcouru, mais je ne vois rien, seulement une traînée d'empreintes. Des empreintes qui ne peuvent jamais revenir, mes propres empreintes solitaires, et je me réveille soudainement. Le thé fraîchement infusé conserve encore sa chaleur. Soixante ans n'étaient qu'un rêve éphémère. Ce vin est un long, court rêve apporté par un sommeil. Ce vin est éternel, et pourtant un instant.
Notes de dégustation
Ouvrir une bouteille de Château d'Yquem 1976, c'est un moment à part, tu ne trouves pas ? Ce vin vient de la région de Sauternes à Bordeaux, élaboré à partir d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc. C'est le sommet des vins doux, et l'évolution de ses arômes avec le temps est vraiment à déguster. Ce vin apparaît dans le volume 44 du manga "Les Gouttes de Dieu" et se distingue vraiment comme l'un des apôtres importants. Sa présence dans l'histoire ajoute un charme unique qui captive de nombreux lecteurs. Quand tu le verses dans un verre, cette couleur ambrée profonde attire vraiment l'œil. Porte-le à ton nez, et tu sentiras ce beau mélange de miel, d'abricots mûrs et une pointe d'herbes sèches. En prenant une gorgée, il y a cette douceur veloutée qui se répand sur ton palais, suivie par une acidité vive. L'équilibre ici est parfait, chaque gorgée est une expérience luxueuse. La finale est longue, laissant un doux souvenir de thé dans ton esprit. Tu pourrais le servir légèrement rafraîchi dans un verre de taille moyenne. Avec chaque gorgée, il y a quelque chose de nouveau à découvrir dans la profondeur de ce vin. C'est vraiment remarquable.