Dixième Apôtre
Grands Échézeaux 2002

Une symphonie de puissance et de délicatesse
Comme atteindre la lumière, s'échappant des ténèbres
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne (Grands Échézeaux)
- Cépages
- Pinot noir 100 %
- Millésime
- 2002
- Producteur
- Robert Chevillon
- Scène d'apparition
- Volume 34 #330~
総合 77 / 100
Lettre de Yutaka Kanzaki
Est-ce la nuit ici, ou bien les profondeurs de la terre ? Avec une vitalité intense qui enfle en moi, j'attends comme une graine le moment propice. La quête pour trouver le sens de la vie, errant sans fin, n'est jamais facile. C'est un cycle de retour en arrière, de précipitation en avant, et de pause pour réfléchir.
Gestation puis naissance. Rampant hors des ténèbres, guidé par l'attrait de la lumière, je vise le ciel invisible. Percer l'horizon qui sépare les profondeurs de la terre du monde extérieur éblouissant, je tends mes mains vers les cieux comme un arbre en bourgeon. Lumière. La lumière tant attendue. Je me précipite vers le ciel sans fin, devenant un arbre géant atteignant les cieux.
La vaste terre s'étend sous moi, le creuset de la vie—sol, eau, herbe, fleurs, bêtes, humains, et même les plus petits insectes—je les observe maintenant depuis le vide. Un vers d'une chanson me vient à l'esprit : « En entendant le rossignol chanter aux fleurs et les grenouilles vivant dans l'eau, y a-t-il une créature vivante qui ne compose pas une chanson ? Sans effort, cela déplace le ciel et la terre, même les esprits invisibles ressentent de la compassion, cela apaise les liens entre hommes et femmes, et réconforte les cœurs des guerriers féroces. »
Est-ce à cela que ressemble la Terre depuis l'univers, une douce lueur flottant au milieu des ténèbres, la source de la vie ? Ce vin est une âme. Ce vin est la terre vue d'en haut. Ce vin est l'étendue de l'univers. Et ce vin est « l'espoir ».
Notes de dégustation
Écoute, tu dois essayer ce Grands Échézeaux du Domaine Robert Sirugue, millésime 2002. Ce Pinot noir de Bourgogne est vraiment spécial. Le vignoble de Grands Échézeaux, avec ses sols riches et son climat parfait, confère à ce vin un caractère unique difficile à égaler. Ce vin apparaît dans le 34e volume de 'Les Gouttes de Dieu'. C'est l'un de ces vins qui se distingue par sa profondeur et sa complexité, ce qu'on attend justement d'un vin de ce calibre. Verse-le dans ton verre, et tu verras cette belle couleur rubis profond avec une touche d'orange sur les bords, signe de son âge. En le sentant, tu seras accueilli par des arômes de cerises noires mûres et de prunes, avec des couches d'épices et de moka qui se dévoilent. En bouche, le fruité luxueux enveloppe ton palais, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui garde le tout vivant. La finale est longue et te laisse avec de nouvelles découvertes à chaque gorgée. Sers-le autour de 16 degrés dans un verre légèrement plus grand, et tu pourras vraiment profiter de tous ces arômes et saveurs riches. Pas besoin de le décanter, apprécie-le tel quel.