テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ 2001

テヌータ・ディ・ヴァルジャーノは、トスカーナの美しい丘陵地帯で知られるワイナリーなんだよ。この2001年ヴィンテージの赤ワインは、彼らの情熱と土地の力をしっかりと体現している。サンジョヴェーゼが主役になることが多いけれど、正確なブレンドは公表されていない。でも、それがこのワインのミステリアスな魅力を引き立ててるんだ。

『神の雫』第29巻で雫が使徒対決に向けて思いを巡らせているときに、本間がすすめたのがこのワイン。初めはまるで曇り空のように感じるんだけど、デキャンタージュすることで空が晴れ渡るように、みるみると開放感が広がっていく。あのシーンでの変化が、このワインのポテンシャルを示してるよ。

グラスに注ぐと、少しレンガ色がかったガーネットの輝きが目に入る。アロマはダークチェリーやプラムの熟成した果実味と、ドライハーブやタバコのような複雑な香りが絡み合う。口に含むと、柔らかいタンニンが舌を包み込み、酸味は控えめだけどしっかりとした骨格を感じさせる。デキャンタージュすることで、より深いフルーティーさとスムーズな余韻が楽しめるんだよ。

このワインは、確かにデキャンタージュすることで本領を発揮する。18℃くらいで、大ぶりのグラスでゆっくりと楽しむといいよ。