Barbera 2003

La Barbera 2003 de Desert Wind est l'un de ces vins qui mettent en valeur la richesse de la nature et du climat de l'État de Washington. Bien que la Californie soit souvent sous les feux de la rampe, Washington a également beaucoup à offrir. Cette Barbera, en particulier, tire parti du climat chaud pour faire ressortir des saveurs fruitées luxuriantes et une acidité bien équilibrée. Ce vin apparaît dans le volume 28 de 'Les Gouttes de Dieu' où Shizuku et ses amis l'apprécient en jouant au poker. Il capture ce sentiment d'être avec de bons amis, détendu mais avec une pointe de compétition—comme savourer du pain grillé fraîchement sorti du four, avec un sens de camaraderie mais aussi de sérieux. En le versant dans le verre, tu obtiens une teinte grenat profond avec juste une touche de rouge brique sur les bords, preuve de ses 23 ans de vieillissement en bouteille. Le parfum est ouvert, avec des notes de cerise noire, de prune séchée et une légère nuance épicée. En bouche, il déploie une douceur fruitée douce, avec une acidité vive et des tanins soyeux. Le goût global est robuste mais présente une douceur sous-jacente. La finale est modérément longue, avec des saveurs de fruits et d'épices qui persistent, rendant l'expérience agréable jusqu'à la dernière goutte. Le décanter approfondirait encore plus sa complexité. C'est un vin que tu voudrais savourer lors d'une soirée calme avec des amis proches.