Barolo Cannubi Boschis 2001

Le Barolo Cannubi Boschis de Luciano Sandrone, maintenant connu sous le nom de Barolo Aleste, est un chef-d'œuvre entièrement élaboré à partir de Nebbiolo dans la célèbre région du Piémont. Le millésime 2001 est particulièrement prisé parmi les amateurs de Barolo. Sandrone est renommé pour son équilibre entre tradition et modernité, mettant en valeur la beauté intrinsèque du Nebbiolo. Dans le Volume 28, ce Barolo apparaît lorsque Chris le présente comme le Sixième Apôtre. Sa grandeur est comparée à la statue du Bodhisattva Maitreya, symbolisant la logique cosmique de l'univers lui-même. Une telle image te pousse à te demander quel univers se déploie dès que tu débouches cette bouteille. En le versant dans le verre, tu remarqueras une teinte grenat à reflet orangé, semblable à un ancien joyau. Son arôme est immédiatement profond et complexe, offrant des prunes séchées, des notes de thé et une touche de sous-bois. En bouche, l'attaque est riche avec une acidité vive mais robuste. Les tanins sont veloutés, laissant une finale suave qui persiste gracieusement. Dans l'ensemble, ce vin est incroyablement complexe, combinant élégance et force. Le carafer avant de le déguster permet de révéler tout son potentiel.