Barolo 2001

Le Barolo 2001 de Bruno Giacosa est un vin rouge remarquable du Piémont, en Italie, entièrement composé de raisins Nebbiolo. Bruno Giacosa est renommé pour sa précision et son respect des traditions, créant des vins qui expriment véritablement le caractère de leur terroir et l'essence du Nebbiolo. Ce vin, avec son potentiel de vieillissement prolongé, montre l'harmonie de la tradition et de la technique. Dans le Volume 20 des 'Gouttes de Dieu', ce Barolo est présenté par Issei comme un candidat pour le Sixième Apôtre. Il est comparé au Miroku Bosatsu Hankazo de Chugu-ji, incarnant une beauté qui transcende le temps et offrant une profondeur tranquille et parlante. Verser ce vin révèle une teinte rouge brique avec une viscosité élevée, laissant de belles jambes sur le verre. Le nez offre un mélange intriguant de fruits secs et de pétales de rose, révélant progressivement des nuances de sous-bois, d'herbes séchées et de thé noir. En bouche, l'attaque est douce avec une acidité harmonieuse et des tanins soyeux qui se sont magnifiquement intégrés avec le temps. Ce vin est tout en complexité et en profondeur, avec une finale longue et persistante qui invite à la contemplation. Il est préférable de le déguster lentement, peut-être après décantation, à environ 18°C dans un grand verre pour apprécier pleinement ses nuances.