Brut Les Vignes de Vrigny NM

Egly-Ouriet est un producteur de Champagne qui respecte les traditions tout en osant certaines innovations. Leur "Brut Les Vignes de Vrigny" est particulier car il est composé uniquement de Pinot meunier, un cépage habituellement réservé aux assemblages. Ça le rend vraiment unique. Dans le tome 13, Mihk a offert ce vin à Shizuku, mettant en avant son charme unique. C'est un moment où un cépage généralement en arrière-plan prend le devant de la scène, redéfinissant ce qu'un Champagne peut être. La robe est d'un doré pâle, vraiment attrayante, avec de fines bulles qui montent gracieusement. Au nez, tu trouveras de la pomme verte fraîche et une légère note de pain grillé, un peu comme du pain fraîchement cuit. En bouche, il y a cette richesse fruitée, et l'acidité est vive, apportant une belle structure. La finale est minérale et légère, te poussant à reprendre une gorgée. Pour un moment spécial, servir ce vin bien frais serait parfait.