1. 1PubliéBillecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2000Billecart-SalmonIssei a apporté le huitième candidat apôtre, un rosé spécial de la maison de Champagne traditionnelle Billecart-Salmon, en l'honneur de sa fondatrice Elisabeth Salmon. Ce vin incarne une femme à la fois forte et douce, se tenant comme un monument, m'acceptant silencieusement avec gentillesse et rigueur, me guidant comme une 'Madonna' de dos.L'élégance d'un sourire doux dans une flûte de bullesBillecart-Salmon, une maison de Champagne historique fondée en 1818, a créé cette Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé spéciale pour honorer son homonyme. C'est un mélange luxueux de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier, et dès la première gorgée, tu ressens à la fois l'élégance et la force. Ce vin apparaît dans le volume 27 de 'Les Gouttes de Dieu' comme candidat pour le huitième apôtre, apporté par Issei, le rival de Shizuku. Il le loue hautement, disant qu'il est comme une femme incarnant à la fois la force et la douceur. Imagine un arbre parfaitement équilibré, se balançant doucement dans le vent et t'enveloppant. Selon les mots d'Issei, ce champagne est comme la "Madone de dos". Verse-le dans un verre, et tu verras une teinte rose pâle avec une touche d'orange, accompagnée de fines bulles délicates. Au nez, il offre d'abord des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, suivies d'un subtil arôme de sous-bois. En bouche, l'acidité vive enveloppe ta bouche tandis que la fraîcheur fruitée se déploie élégamment. La finale persiste longtemps, laissant cette opulence intacte. Dans l'ensemble, ce champagne a acquis en complexité et profondeur avec le temps, ressemblant à une œuvre d'art mature. Sers-le de préférence à 8-10°C dans un verre légèrement plus grand pour rehausser son bouquet.Lire la critique→
2. 2PubliéJacques Selosse Cuvée Exquise NVJacques SelosseShizuku a trouvé le huitième apôtre, un vin transparent avec une teinte dorée, avec des bulles délicates mais puissantes, délivrant un arôme sensuel comme une sérénade d'une femme que tout le monde désire.Bulles qui chantent une sérénade au cœurVoici la Cuvée Exquise de Jacques Selosse, une champagne que tu devrais vraiment essayer. Elle est élaborée à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, et c'est une non millésimée. Originaire de la région de Champagne en France, Selosse est connu pour créer des champagnes comme des œuvres d'art. Dans 'Les Gouttes de Dieu', c'est le huitième apôtre trouvé par Shizuku dans le tome 27. Elle a cette teinte transparente, légèrement dorée, qui est tout simplement captivante. Les bulles sont délicates mais puissantes, scintillant comme des joyaux dispersés. Le parfum qui s'élève du verre ressemble à une sérénade jouée par le vent, en hommage à une femme inoubliable dans ton cœur. En dégustation, l'arôme est vibrant, plein de notes fruitées comme la pêche blanche et la poire. Il y a aussi cette toasté classique du champagne, presque comme une brioche, qui ajoute de la complexité. En bouche, elle est vive avec une acidité pétillante, et les fines bulles dansent élégamment en bouche. La finale est longue, laissant une impression comme la scène finale d'un film. Profite-la autour de 8–10°C pour une meilleure expérience.Lire la critique→
3. 3PubliéChâteau Lafite Rothschild 1945Château Lafite RothschildIssei a servi du vin pour réconforter le personnel.Un verre de pure histoireLe Château Lafite Rothschild est l'un des Premiers Crus légendaires de Bordeaux, particulièrement célèbre pour son millésime 1945. Cette année marquant la fin de la Seconde Guerre mondiale, le millésime est particulièrement symbolique. Principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec un assemblage de Merlot et d'autres cépages, il est célébré pour son élégance et sa longévité. Dans le volume 27, ce vin est servi par Shizuku à son personnel pour les remercier. Il a choisi ce vin pour apaiser et revigorer leurs esprits fatigués. Le personnel a été touché par son arôme et son goût, mûris au fil du temps, prouvant que c'est vraiment un vin qui enrichit les moments spéciaux. Lorsqu'il est servi, il arbore une robe grenat profonde avec un bord aux teintes orangées. Au nez, tu trouveras des herbes sèches, du thé et du sous-bois—un bouquet complexe développé au fil des années. En bouche, il t'accueille avec une richesse fruitée et une acidité robuste, tandis que les tanins veloutés glissent doucement sur ton palais. La finale est longue, laissant une profondeur mûrie persister en bouche. Lors du service, prends le temps de le décanter et savoure-le lentement.Lire la critique→
4. 4PubliéDouble Aglianico NVFeudi di San Gregorio & Jacques SelossePour célébrer la victoire de Shizuku, ils ont bu un Spumante au Monopole, une collaboration entre Feudi di San Gregorio et Domaine Jacques Selosse, avec une couleur orange rosé et un arôme de fruits tropicaux, doux et rafraîchissant comme une soirée d'été tardive.Une symphonie pétillante de deux terresLe Double Aglianico est un vin rosé pétillant collaboratif entre l'italien Feudi di San Gregorio et le français Jacques Selosse. Né de l'union entre la Campanie et la Champagne, ce vin est un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. C'est une bouteille unique où la tradition champenoise rencontre la passion italienne. Dans 'Les Gouttes de Dieu', tome 27, ce vin célèbre la victoire de Shizuku au Monopole. Sa teinte rose orangée remplit le verre d'élégance, et l'arôme de fruits tropicaux s'en dégage doucement, rappelant une soirée de fin d'été douce et rafraîchissante. Son apparence est frappante avec sa teinte rose orangée, et les bulles sont délicates, dansant magnifiquement dans le verre. Les arômes de fruits tropicaux dominent, avec des notes de mangue et de papaye. En bouche, l'équilibre entre douceur et acidité est impeccable, avec une acidité vive qui lie les saveurs. La texture est douce, s'étendant gracieusement. La finale est longue, laissant un arôme fruité persistant. C'est une bouteille qui sublime les moments spéciaux. Sers-le légèrement frais pour en rehausser la fraîcheur.Lire la critique→
5. 5PubliéRomanée-Conti 1940Domaine de la Romanée-ContiYutaka a confié à Robert un vin que Issei et Robert ont bu, évoquant une aube orange flamboyante et la silhouette majestueuse du Mont Fuji illuminée par le soleil du matin.Une goutte du plus fin de l'histoireLa Romanée-Conti est souvent considérée comme l'apogée des vins de Bourgogne, élaborée avec soin par le légendaire Domaine de la Romanée-Conti. C'est 100% Pinot noir, et en raison de ses rendements extrêmement faibles, en obtenir une bouteille est comme trouver un joyau rare. Le millésime 1940, bien qu'il ait été produit pendant la guerre, continue de captiver les amateurs de vin par son élégance et sa force. Dans 'Les Gouttes de Dieu', Tome 27, ce vin est confié par Yutaka à Robert, créant une scène mémorable où Shizuku et Robert le partagent. Le moment est placé dans un décor de ciel orange ardent à l'aube, évoquant la majestueuse présence du Mont Fuji. Cette imagerie capture l'immensité et la grandeur que le vin incarne. Verse ce vin dans un verre, et tu remarqueras un grenat profond transitionnant vers une teinte brique-orange, témoignant de son âge. Le bouquet est un mélange complexe de thé noir, de sous-bois et de touches d'herbes sèches. En bouche, il est d'une douceur soyeuse, avec une acidité adoucie et des tanins devenus veloutés grâce au vieillissement. L'équilibre est impeccable, et la finale est longue, laissant derrière elle une richesse fruitée entrelacée d'arômes complexes. Pour vraiment apprécier ce chef-d'œuvre, sers-le légèrement rafraîchi à environ 16°C dans un grand verre, permettant ainsi de dévoiler lentement ses couches au fil du temps.Lire la critique→
6. 6PubliéCollemattoni Rosso di Montalcino 2008CollemattoniShizuku a bu ce vin avec son ex-petite amie Shino Hayami, un vin évoquant une romance d'une nuit d'été qui se termine avec la saison, laissant des souvenirs sépia qui pourraient durer éternellement.Une romance éphémère d'une journée d'été.Tu sais, le Rosso di Montalcino 2008 de Collemattoni, c'est quelque chose de spécial. Ce vin vient du cœur de la Toscane, une région célèbre pour ses vignobles ensoleillés. Collemattoni respecte les méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des techniques modernes, ce qui se reflète vraiment dans cette bouteille. Dans le tome 27 des 'Gouttes de Dieu', ce vin apparaît lorsque Shizuku le partage avec son ex-petite amie Shino Hayami. Il est dépeint comme un vin qui capture l'essence d'un amour d'été éphémère. Même lorsque la saison se termine et que les deux se séparent, le souvenir persiste comme une photo en sépia dans leurs cœurs. Quand tu le verses, la couleur grenat profond attire l'œil, avec un soupçon de brique sur les bords montrant son âge. Le bouquet est ouvert et invitant, avec des arômes riches de figues séchées et de cerises noires. Il y a une belle complexité avec des couches d'épices et une subtile note de sous-bois, offrant une expérience aromatique multidimensionnelle. En bouche, il a une structure solide. L'acidité est vive et les tanins sont soyeux, parfaitement intégrés. La richesse fruitée complète l'équilibre général, et la finale est longue. C'est le genre de vin que tu devrais prendre le temps de savourer lentement.Lire la critique→
7. 7PubliéChâteau Mont-Pérat 2005Rauzan DespagneFujieda a servi à Shizuku et Shino un vin que Shizuku avait autrefois décrit comme un vin du groupe de rock 'Queen'.La mélodie résonnante de BordeauxLe Château Mont-Pérat, c'est ce vin rouge incroyable de Bordeaux, produit par la talentueuse famille Despagne. Ce vin, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offre une profondeur et un caractère remarquables. Le millésime 2005 a été particulièrement splendide, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement. Dans le tome 27 des 'Gouttes de Dieu', il y a cette scène où Fujieda partage ce vin avec Shizuku et Shino. Shizuku l'a déjà décrit comme un vin rappelant le groupe de rock Queen, une manière fascinante de capturer la puissance et l'élégance typiques de Bordeaux. Dans le verre, il a cette teinte grenat profond avec une touche d'orange sur le bord. Au nez, on trouve des arômes riches de cassis mûr, de cerise noire et de prunes séchées. Laisse-le respirer un peu et tu remarqueras des notes de violettes et d'herbes séchées. L'attaque est puissante, avec une fruité charnu qui emplit la bouche. L'acidité est vive et les tanins sont finement structurés. La finale est longue et persiste magnifiquement. Tu sais, ce vin est élégant avec une longue finale, parfait pour une occasion spéciale. Essaie de le décanter pour laisser briller ces arômes complexes.Lire la critique→
8. 8PubliéPouilly-Fumé Silex 2006Didier DagueneauFujieda a servi à Shino un vin symbolisant l'éternité et l'héritage, rappelant une source vibrante entourée de fleurs blanches, créé par le regretté génie vigneron Didier Dagueneau de la Vallée de la Loire.Une source vive de vieLe Pouilly-Fumé Silex de Didier Dagueneau est une expression parfaite du Sauvignon Blanc. Issu du climat frais de la Vallée de la Loire, ce vin incarne un caractère minéral unique propre à la région. Le millésime 2006 a été élaboré à une époque où la réputation de Dagueneau était en pleine ascension, illustrant sa philosophie de la vinification. Dans le tome 27 des 'Gouttes de Dieu', ce vin est servi par Fujieda à Shino. La scène capture l'essence de l'éternité et de l'héritage, comparant l'expérience à une poursuite des brises des hauts plateaux, menant à une source scintillante de vie entourée de fleurs blanches. Il est dépeint comme ayant une vitalité claire et vibrante, une véritable source de vie. Verse un verre et tu verras une subtile teinte dorée. Le nez est d'abord accueilli par des notes minérales de silex, suivies par le parfum frais de pamplemousse et de pomme verte. L'acidité est vive et dynamique, apportant une structure tendue qui définit son caractère. En bouche, il est élégant avec une minéralité prononcée, laissant une finale longue et persistante. Sers-le frais pour en rehausser la texture lisse et soyeuse. Pour les amateurs de vin blanc, c'est un incontournable. Il capture véritablement l'essence du terroir de la Loire.Lire la critique→
9. 9PubliéChâteau-Chalon 1921Jean BoudyEn remplacement du vin de Shaoxing taïwanais cassé, Issei a préparé un Vin Jaune de la région du Jura en France, un 'vin jaune' qui semble posséder une vie éternelle, semblable à la beauté légendaire Yang Guifei.La vie éternelle du Vin JauneOuvrir le Château-Chalon 1921 de Jean Bourdy, c'est comme découvrir une capsule temporelle du Jura. Ce Vin Jaune possède une présence intemporelle, semblable à la beauté éternelle de Yang Guifei. Il incarne l'essence du Jura, un chef-d'œuvre qui défie le passage du temps. Dans 'Les Gouttes de Dieu' Tome 27, ce vin est choisi par Ichisei en remplacement d'un vieux vin de Shaoxing taïwanais. Élaboré dans le Jura français, il séduit les buveurs par son allure légendaire, tel une beauté intemporelle dont l'histoire se raconte à travers les âges. Verse-le dans un verre, et tu verras une teinte d'or profond, brillant comme une gemme ancienne. Le nez est riche en notes de noix, de fruits secs et une pointe d'épices. En bouche, une acidité vive s'entrelace avec la maturité ronde de son âge, créant une finale longue et complexe. Cette bouteille offre vraiment une gorgée d'éternité.Lire la critique→