Château Lafite Rothschild 1984

Tu devrais essayer ce Château Lafite Rothschild 1984. Même si 1984 n'est pas la meilleure année, c'est quand même un Lafite, tu sais ? Ils créent ces vins depuis les années 1690 à Bordeaux, mélangeant Cabernet Sauvignon et Merlot comme personne. Dans le volume 6, tu te souviens quand le père des frères Ishikawa a servi ce vin ? Ils se trouvaient dans ce vieux château délabré, et bien que ce soit une année inférieure, le vin tenait bon avec son riche terroir. Certes, il n'a peut-être pas l'envergure de 2002, mais la profondeur et la complexité étaient toujours là, indéniablement. Verse-le dans un verre et regarde cette couleur—brique avec des reflets orangés sur le bord, montrant ses 42 ans d'âge. Les arômes sont profonds, avec des couches de thé, de figues séchées et une touche de sous-bois. En bouche, il a cet attaque douce, avec une acidité soyeuse. Les tanins sont veloutés, laissant une finition longue et luxuriante qui persiste. Si tu dégustes celui-ci, choisis un grand verre, laisse-le s'ouvrir, et sers-le un peu plus chaud, autour de 18°C. C'est le genre de vin à savourer lors d'une soirée spéciale, à vraiment prendre le temps de l'apprécier.