Palazzi 1999

Le Palazzi 1999 de Tenuta di Trinoro, c'est vraiment quelque chose de spécial, tu sais. Il n'a été produit que pendant trois ans à partir de '97, ce qui en fait un Super Toscan légendaire. Puis, il a fait son retour en 2009. Ce vin 100% Merlot est rare, et ça rend l'ouverture d'une bouteille encore plus excitante. Dans le volume 6 des 'Gouttes de Dieu', ce vin est présenté par Honma lors du mariage de Catherine. Il est décrit comme passionné, comme un amour enflammé, et amer comme un amour perdu. Ce vin semble transmettre quelque chose de plus que des arômes. Verse ce bijou dans un verre, et sa couleur rubis profond attire immédiatement le regard. Le nez est riche en arômes de cerise noire et de prune, avec une pointe d'épices qui s'entrelace. C'est comme lire une histoire avec ton nez. En bouche, les tanins sont présents mais si veloutés, pas du tout âpres. Il y a une richesse fruitée qui se déploie magnifiquement, et l'acidité vive le garde frais et vivant. La finale a une touche d'amertume qui ajoute une sophistication et une maturité. Il a une structure solide et un profil complexe, laissant une impression durable. Je te conseille de l'apprécier dans un verre plus large pour savourer tout ce qu'il a à offrir.