Santa Giulia Brunello di Montalcino 2005

Hé, ouvrez ce Santa Giulia Brunello di Montalcino. C'est un millésime 2005, fait à partir de raisins Sangiovese. Ce vin naît des riches sols de Toscane, offrant une structure robuste tout en affichant un côté élégant. Dans le volume 29 de 'Les Gouttes de Dieu', Shizuku et Honma ont apprécié ce vin dans un restaurant. Ils l'ont décrit comme un vin avec l'esprit insouciant d'une femme se balançant joyeusement, capturé dans la lumière vive du soleil et la douce brise. Il est dit qu'il est rare au Japon, alors si tu l'as, tu es pour une expérience spéciale. En le versant dans le verre, tu verras une teinte légèrement orangée-brunâtre, montrant son âge. L'arôme est profond, avec des notes de thé, d'herbes sèches et une touche de tabac qui s'échappe du verre. En bouche, il t'accueille avec une acidité vive typique du Sangiovese, suivie de tanins soyeux qui se fondent élégamment. La finale est modérément longue, avec des saveurs complexes qui persistent. Il a une structure solide mais maintient une douceur qui l'équilibre bien. Servir autour de 18°C aidera à révéler tout son potentiel.