Vosne-Romanée Les Beaux Monts 1997

Le Vosne-Romanée Les Beaux Monts d'Emmanuel Rouget, c'est vraiment quelque chose de spécial, surtout venant des célèbres vignobles de Bourgogne. Ce millésime 1997 est 100% Pinot noir, et Rouget, en tant que successeur d'Henri Jayer, apporte une profondeur unique à ses vins. Dans "Les Gouttes de Dieu" tome 1, ce vin fait une apparition lorsque Fujieda le propose comme alternative au Cros Parantoux. Cette scène capte vraiment le charme distinct et le caractère que ce vin offre. Si tu te souviens de ce moment, verse-toi un verre et savoure-le. Regarde cette couleur, un rubis profond qui évolue vers une teinte brique, montrant son âge avec grâce. Il y a une touche d'orange autour du bord lorsque tu inclines le verre, c'est fascinant. Au nez, tu sens des framboises mûres et des cerises noires, avec une touche florale rappelant la violette. Il y a aussi une pointe d'épices, ce qui le rend complexe mais accessible. En bouche, l'attaque est riche et pleine, mais l'acidité vive l'empêche d'être trop lourd. Les tanins sont soyeux, se déployant doucement sur le palais. En finale, tu perçois des notes de vanille et de fumée, avec une longue persistance. Ce vin est élégant avec de la complexité, vraiment quelque chose à déguster tranquillement.