Roggio del Filare NM

Ercole Velenosi s'est fait un nom dans la région des Marches en Italie, élaborant des vins qui marient tradition locale et modernité. Ce Roggio del Filare, à base de Montepulciano et de Sangiovese, est une belle illustration de son savoir-faire. Ce vin apparaît dans le volume 4 de 'Kami no Shizuku', lors d'une scène où les vins italiens et français s'affrontent. Pour son prix, il offre une qualité surprenante, ce qui explique son choix pour une telle confrontation. Verse-le dans un verre, tu verras une couleur rubis profonde qui attire le regard. Au nez, des arômes de cerise noire et de prune s'élèvent, te donnant envie de plonger ton nez dans le verre. En bouche, les tanins sont robustes mais soyeux, créant une texture lisse. Une complexité d'épices et de réglisse se déploie sur ton palais. L'acidité est forte, fournissant une structure qui soutient le tout, donc tu ne te lasseras pas de le déguster. La finale offre une pointe d'amertume de chocolat noir, qui persiste juste assez pour t'inviter à reprendre une gorgée. Idéal à savourer lentement entre amis, pour laisser chaque gorgée révéler ses saveurs.