Marsannay 2001

Le Marsannay 2001 du Domaine Lescheneaut, c'est vraiment une expression pure du terroir bourguignon, fait uniquement de Pinot noir. Cette cuvée a bien vieilli, et l'ouvrir, c'est découvrir tout ce que cette région a à offrir. Elle apparaît dans le volume 4 de 'Kami no Shizuku', quand le père des frères Ishigami fait une dégustation à l'aveugle. Tu te souviens de cette scène ? Elle est marquante, le voir découvrir la profondeur de ce vin. Ça met vraiment en lumière la complexité de la bouteille. Quand tu inclines le verre, tu remarques une teinte légèrement brique. Au nez, c'est une explosion de fraises et framboises mûres, avec en fond des touches de thé et d'herbes sèches. En bouche, l'acidité est vive et les tanins sont soyeux, agréable. Le corps est moyen, ce qui lui donne un aspect élégant. La finale est longue, avec une saveur qui persiste bien après chaque gorgée. Ce vin te permet vraiment de savourer l'élégance du Pinot noir. Je te conseille de le servir à environ 16°C dans un verre de taille moyenne pour en profiter pleinement.