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シャトー・ペトリュス
シャトー・ペトリュス
軽井沢の地下セラーにあった、ラベル不明のワイン。
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シャトー・ベイシュヴェル
シャトー・ベイシュヴェル · 1945
一青とみやびが鑑定したワイン。
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シャトー・パプ・クレマン
シャトー・パプ・クレマン · 1986
一青がみやびに飲ませたワイン。美しいペルシャ絨毯のようなワイン。同時に劣化したパプ・クレマンを雫とローランも飲んでいた。ボロボロのペルシャ絨毯。
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シャトー・ラ・ラギューン
シャトー・ラ・ラギューン · 1970
ラベル不明のワインを試飲した中の一つ。古典バレエのラ・バヤデールのようなワイン。エキゾチックな東洋の香辛料を思わせるけぶるようなアロマがあって、それでいて貴婦人のように優雅なワイン。ラギューヌとも表記。
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エシェゾー
アンリ・ジャイエ
ラベル不明の古酒の中にあったワイン。神様のワイン。
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ソラリス
マンズワイン · 2002
軽井沢の土産に雫が買ってきたワイン。爽やかにして芳醇。樽香が利いている分テロワールがわかりにくくなっているが、信州の清々しい風と北アルプスの山々が思い浮かぶワイン。
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リースリング・ＱＴＷ
クレムゼー・ファッフェンベルク · 2003
雫が山で助けた清香が父の寿司屋で勧めたワイン。クセがなくて白身魚にも貝にも合う、寿司屋に凄く便利なワイン。
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ジュヴレイ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ · 2003
雫が寿司屋でマグロに合わせた赤ワイン。醤油に混ぜて食べると独特の酸味がシャリや醤油と絡まってなかなかいける。
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ヴィレ・クレッセ Ｖ．Ｖ．
ドメーヌ・アンドレ・ボノーム
寿司屋で清香が雫に出した白ワイン。小ぶりだけどオレンジの香りとバターみたいなコクがマッチした、オレンジピールの入ったシフォンケーキのようなワイン。
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アム・サンド
アロイス・ラゲーデル · 2004
一青とローランがチーズフォンデュに合わせたワイン。香りは甘いのに味わいはキレも透明感もある素晴らしい辛口白ワイン。
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ブルックス・リースリング
不明 · 2004
一青がワイン・サイコセラピーを受けるときに飲んだワイン。カモミールや西洋菩提樹、そしてジャスミンの香りがあるリラックス効果が期待できるワイン。
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ムルソー
ベルナール・モレ
登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。蜂蜜の香りがするミルキーで温かな白ワイン。花咲く春の山のようなワイン。
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シャサーニュ・モンラッシェ Ｖ．Ｖ．
ベルナール・モレ
登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。オイリーでナッツっぽいけど、ミルキーではなくてもっと強いミネラルを感じる。男性的な冬に向かう山の光景のワイン。
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ピュリニー・モンラッシェ・1er・Cru・ラ・トリュフィエール
ベルナール・モレ
登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。香りからしてスケール感が違う。研ぎ澄まされたナイフのようなミネラル感。山でいうならそそり立つ巨大な岩山。ヨーロッパのアルプスのようなワイン。
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サントーバン
ベルナール・モレ · 2005
登山写真家の岡崎の自室セラーから出したワイン。凄いミネラル分。紛れもなくそそり立つ岩山。ただしここには日が差し春霞が充ちている。そしてそのベールの向こうに頂が微かにそのシルエットを見せているようなワイン。
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