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クロ・ド・ヴージョ
シャトー・ド・ラトゥール · 1995
酒場でジャックからブラインドテイスティングを強制された一青が飲んだワイン。美味しく飲むなら完全に熟成した古酒になるほを待たなくてはならないワイン。
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エシェゾー
ジャン・グリヴォー · 1995
酒場でジャックからブラインドテイスティングを強制された一青が飲んだワイン。長い熟成を経なくては畑のポテンシャルを発揮するに至らないワイン。
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ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ブスロ
アンリ・エ・ジル・ルモリケ · 1990
酒場でジャックからブラインドテイスティングを強制された一青が飲んだワイン。ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格のはっきりしたタンニンがあるワイン。
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ヴォーヌ・ロマネ
グロ・フレール・エ・スール · 1964
永遠とも言えるほどに色褪せないフィネス。そして地の底から魔法のようによみがえる紅いバラの香りがあるワイン。
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マジ・シャンベルタン
アンリ・ペロ・ミノ · 2001
雫と想名誰が飲んだワイン。照りつける太陽。よく刈り込んだ芝から立ち昇る湿り気をおびた草の香り。色とりどりの野生のベリーや木の実。甘いひとときのようなワイン。
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シャトー・ラトゥール・オー・ブリオン
シャトー・ラトゥール・オー・ブリオ · 1995
ジャックが一青に飲ませたワイン。ジュリエッタが好きだった煙草の香りがするワイン。
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クロ・デ・ランブレ
ドメーヌ・デ・ランブレ · 1982
子どもの頃の一青とジュリエッタがカーヴに忍び込んで飲んだワイン。余分なタンニンはみな果実味と融け合い、鋭角的な酸は角がとれ、すべてが渾然一体となった一献のワイン。
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ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・グラン・ムートン
ルイ･メテロー · 2002
一青がジュリエッタの消息をたずねていった先の会社で、会長の娘藤田茜と飲んだワイン。岩牡蠣の酒蒸し白トリュフソースに合わせた。
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ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラルロ
ドメーヌ・ド・ラルロ · 1995
一青が藤田茜と飲んだワイン。日本流で言うならいわゆるダシの利いたワインで、ニュイ・サンにしてはタンニンも優しく、ブイヤベースによくあうワイン。
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ロック・ド・カンブ
不明 · 1998
一青が藤田茜と飲んだワイン。仔羊のローストマデラソースアーモンド入りジャガイモのグラタン添えに合わせたワイン。
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シャトー・ネナン
ドゥロン · 2001
藤枝が想名誰たちに飲ませたワイン恋を想い出に変えるワイン。
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登美 赤ワイン
登美の丘ワイナリー · 1997
日仏の会食に一青が用意したワイン。ベルベットのような光沢。あの官能的な手触りを想像させる滑らかな舌触り。適度な酸と柔らかいタンニン。そしてあくまでも上品な甘味の奥に、溢れかえる果実の豊かさが潜んでいるワイン。
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登美 白ワイン
登美の丘ワイナリー · 2004
日仏の会食に一青が用意したワイン。シャルドネの華やかさ。満開の小さな白い花。水蜜桃のような甘い香り。絹のようにしなやかで、肉厚な旨味が舌の上で踊るようなワイン。
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シャトー・ペトリュス
シャトー・ペトリュス · 1982
雫が最高の状態で飲んだと回想したワイン。例えるなら熱愛のワイン。
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ル・ドーム
ジョナサン・マルテュス · 1999
初恋のワインを探す雫に真壁が飲ませたワイン。ここは庭園だ。花の香りがする。小さな花、大輪のバラや百合ではない。もっとささやかでそれでいて想い出に欠かせないようなワイン。
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シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン
シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオン · 1995
回想の中で一青がジュリエッタと飲んだワイン。甘くてエレガントで複雑で、どこか頽廃的で煙草の香りがするワイン。
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