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シャルム・シャンベルタン
フィリップ・パカレ · 2003
一青とローランが部屋で飲んだワイン。葛飾北斎の絵のイメージ。ビオディナミ製法。
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クリュッグ・ロゼ
クリュッグ
商談の会食に一青が用意したワイン。小さくムースのようにきめ細かい泡と、木苺を思わせる野性的でそれでいて心躍るような芳香。
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リシュブール
モンジャール・ミュニレ · 1997
商談の会食で一青が出したワイン。劣化ワインだが丁寧にデキャンタし、しばらく時間を置くと、多少の熱劣化を跳ね返すだけの力強さを持っていた。
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ユルツィガー・ヴュルツガルテン
クリストッフェル・エルベン · 2004
一青とローランが空港で飲んだワイン。遅れることで甘くなる。アイスワイン。
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アルマヴィーヴァ
アルマヴィーヴァ · 1996
一青がマキにぶちまけたワイン。血のようなワイン。濃厚で炎のように激しく、生き血のように生々しい肉のようなワイン。
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シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
木戸がネットで見ていたワイン。
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カンネート
ダンジェロ · 2003
韓国料理にマリアージュさせるワイン候補として本間が持ってきたワイン。
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エリタージュ
サンタ・デュック
韓国料理にマリアージュさせるワイン候補として雫が持ってきたワイン。
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クロ・ド・ヴージョ
ジャン・ジャック・コンフュロン · 1997
雫が空港で飲んだワイン。華やかで濃くて甘い果実味が溢れかえるようだけど、エレガントで余韻は長く切ない。まるでオードリー・ヘプバーンの名作映画「ローマの休日」を思わせるワイン。
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オー・カルル
シャトー・ド・カルル · 2001
雫が飛行機の中で香りを感じたワイン。完熟プラムとカカオ、新樽を利かせたメルロー。
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シャトー・ラトゥール
シャトー・ラトゥール · 1988
一青とローランがリムジンで飲んだワイン。重厚で雄大でおごそかで、幾重にも重なり合うオーケストラの旋律のようなワイン。
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