Château d'Yquem NM

Le Château d'Yquem est un vin blanc de la région de Sauternes à Bordeaux. Connu pour sa qualité exceptionnelle à travers tous les millésimes, c'est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, réputé pour l'équilibre de son fruité concentré et de son acidité, grâce à la pourriture noble. Dans le manga 'Les Gouttes de Dieu', il apparaît dans le volume 24, où il est discuté aux côtés du Château Dauphiné-Rondillon. La présence de d'Yquem représente la profondeur et la complexité typiques d'un vin de Sauternes pourriture noble, véritable roi des vins. Lorsque tu le verses, tu vois cette belle couleur dorée, avec une haute viscosité qui adhère au verre. L'arôme est ouvert et invitant, avec de riches notes d'abricot et de pêche blanche, entrelacées d'une douceur de miel qui te fait sourire dès que tu respires. En bouche, il y a une douceur riche qui envahit ta bouche, mais elle est parfaitement équilibrée par une forte acidité, donc il ne semble jamais lourd. La finale est longue et complexe, te permettant de savourer chaque instant. Il est préférable de le déguster à une température fraîche de 8–10°C dans un petit verre à vin pour en capturer toute l'essence.