Almaviva 1996

Almaviva 1996 est une création spéciale née de la collaboration entre le Chili et la France. Cette bouteille, le millésime inaugural, a apporté un souffle nouveau dans le monde viticole. Après près de 30 ans de vieillissement, elle conserve toujours son charme puissant et sa présence captivante. Tu te souviens de cette scène dans le tome 12 où Shizuku l'a versé sur Maki ? La façon dont le vin coulait, c'était comme du sang—tellement intense et ardent. Cette énergie brute jaillit encore quand tu ouvres cette bouteille. C'est comme une flamme rugissante, brut et intense, elle te donne immédiatement une sensation de force. La couleur est d'un rouge profond avec une touche d'orange sur le bord, montrant des signes de profondeur mûrie. Le parfum est dominé par des cerises noires, avec des couches de prunes séchées et une complexité de sous-bois. En bouche, les saveurs de fruits denses se déploient d'abord, suivies de tannins bien structurés qui s'étendent en douceur sur ton palais. Ces tannins sont veloutés, s'installant élégamment dans ta bouche. L'acidité est forte mais arrondie, rehaussant parfaitement la douceur du fruit. La finale est longue, avec des nuances de chêne fumé qui persistent. Elle révèle de nouvelles dimensions au fil du temps, surtout si tu la dégustes lentement. Servir autour de 18°C et la laisser respirer un peu la fera vraiment briller.